ข้อห้ามการกินเจ อาหารที่ห้ามกินสำหรับคนที่เริ่มต้นกินเจ

ข้อห้ามการกินเจ สำหรับใครที่กำลังเพิ่งจะร่วมเทศกาลกินเจในปี 2558 เป็นครั้งแรก อาจยังไม่ค่อยรู้เรื่องอาหารการกินสำหรับคนกินเจเท่าไหร่นัก และยังไม่ค่อยทราบข้อปฏิบัติต่างๆอย่างถูกวิธี ในการร่วมเทศกาลกินเจในปีนี้ ดังนั้น เพื่อเป็นการต้อนรับเทศกาลกินเจ 2558 ในปีนี้ วันที่ 13-21 ตุลาคมที่ใกล้จะถึง ผมจึงได้รวบรวมรายละเอียดเกี่ยวกับ ข้อห้ามการกินเจ อาหารเจที่ห้ามกินสำหรับคนที่เริ่มต้นกินเจ มาดูกันว่า ข้อห้ามในการกินเจมีอะไรบ้าง

ข้อห้ามการกินเจ
ข้อห้ามการกินเจ

เมื่อพูดถึงการกินเจ อาหารเจ หลายคนมักคิดว่างดทานแต่เนื้อสัตว์ทุกชนิด และหลายคนก็สงสัยว่าทำไมข้อห้ามการกินเจ จึงต้องห้ามกินผักบางประเภทด้วย หรือบางครั้งอาจรวมถึงผักเครื่องเทศที่มีกลิ่นฉุนอื่นๆด้วย

ข้อห้ามการกินเจ

1.ห้ามทานเนื้อสัตว์ และห้ามทำอันตรายต่อสัตว์
การให้งดเว้นเนื้อสัตว์นั้น เพราะสืบเนื่องมากจากคนจีนเชื่อกันว่า ก่อนตายสัตว์จะอยู่ในอาการที่ตกใจกลัว เมื่อเรากินมันเข้าไปแล้วเราอาจมีบาปติดตัว

2.ห้ามทาน นม เนย ส่วนหนึ่งจากสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นไขมันสัตว์ ไข่ เลือด หรือน้ำมันที่มาจากสัตว์
เหตุผลที่ห้ามข้อนี้ก็มาจากข้อแรก

3.ห้ามทานอาหารรสจัด ก็คือ อาหารที่รสเผ็ดมาก เค็มมาก หวานมาก เปรี้ยวมาก
โดยปกติคนจีนจะไม่กินอาหารรสจัด เพราะมีความเชื่อว่าเมื่อทานอาหารรสจัดอาจเข้าไปทำลายสุขภาพในร่างกายได้ เช่น หากกินเผ็ดจัดก็จะไปทำลายกระเพาะ กินเค็มจัดจะไปทำลายไต และข้อห้ามเหล่านี้ถูกหลักของการแพทย์ด้วย

4.ห้ามทานผักกลิ่นฉุน 5 ชนิด คือ กระเทียม, หัวหอม, หลักเกียว, กุยช่าย และใบยาสูบ (หรือแล้วแต่ความเชื่อบางครอบครัว อาจกิน กุยช่ายได้)
การห้ามทานผักที่มีกลิ่นฉุนก็เพราะว่า ผักฉุนดังกล่าว เป็นผักที่มีรสหนัก มีกลิ่นฉุนมาก ซึ่งอาจมีผลกระทบต่ออารมณ์ของคนที่กินเจได้ และชาวจีนมีความเชื่อว่า ผักฉุนดังกล่าวมีพิษทำลายพลังธาตุทั้ง 5 ในร่างกาย ส่งผลให้อวัยวะหลักสำคัญภายในทั้ง 5 ทำงานไม่ปกติ >> รายละเอียดกินเจห้ามกินผัก5ชนิดนี้เพราะอะไร

5.ต้องกินอาหารที่คนกินเจด้วยกันเป็นคนปรุงขึ้นมา และ ไม่ใช้จานชามปะปนกัน (สำหรับคนที่เคร่ง)
เรื่องห้ามใช้จานชามปนกัน สำหรับผู้ที่เคร่งครัดมากๆนั้น คนจีนเชื่อกันว่าการใช้ภาชนะใส่อาหารคาว ซึ่งชาวจีนเรียกว่า ชอ นั้น ไม่ควรนำมาปะปนกับอาหารชนิดอื่น โดยในปัจจุบัน อาจไม่เคร่งครัดมากนักในเรื่องนี้ เพราะเนื่องจากไม่ส่งผลกระทบมต่อหลักในการกินเจมากเท่าใดนัก

จากข้อห้ามการกินเจที่กล่าวมานั้น การกินอาหารเจนั้นไม่ได้เป็นเรื่องยุ่งยากอย่างที่คิด ซึ่งในปัจจุบันก็มีอาหารเจสำเร็จรูปมาให้เราเลือกมากมายสะดวกมายิ่งขึ้นแต่ก็ต้องเลือกซื้ออย่างถูกต้อง และข้อห้ามต่าง ๆ ได้ถูกกำหนดขึ้นจากการคำนึงถึงสุขภาพของผู้บริโภคเป็นหลักปรับร่างกายให้สมดุล และยังได้บุญ จากการไม่เบียดเบียนสัตว์ และก็ขอให้ทุกท่านที่ร่วมถือศีลกินเจปีนี้ มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง ๆ นะครับ

เรียบเรียงโดย : Pratoshare.com (ไม่อนุญาตให้คัดลอกเนื้อหาไม่ว่าส่วนหนึ่งส่วนใด โดยไม่ได้รับอนุญาต)

Comments

ใส่ความเห็น